Igår hade jag date med mig själv. Om det är något jag har lärt mig av att vara singel är att man måste kunna umgås med sig själv. För egentligen finns det bara en person som du kan vara säker på alltid kommer finnas där för dig och det är ju en själv. Och varför inte unna sig själv en mysig stund? Dessutom är vardagslyx bland det bästa som finns. Så igår köpte jag först presenter till mig själv. Sedan på kvällen unnade jag mig ett spinningpass! Första på en evighet. Sedan kom utmaningen. Jag hade bestämt mig för att baka foccacia (glutenfri så klart) och laga västerbottensrisotto. Jag har varken gjort det ena eller det andra. Men resultatet blev väldigt lyckat i alla fall!
Jag är sjukt nöjd. Dessutom hittade jag ett gott vin på systemet som jag använde i matlagning och drack till middagen. Det var väldigt mumsigt. Efter middagen gjorde jag även iordning några godbitar med ost, körsbärstomater och ett basilikablad. Lätt att äta till vinet när middagen var slut.
Till efterrätt blev det Ben and Jerrys New York Super Fudge Chunk. Ja efter den här kvällen vet jag i alla fall hur jag bäst förför mig själv. Det var en väldigt trevligkväll och jag somnade tidigt och vaknade utvilad och pigg idag.
















